ロート サイエンスキッズ 身近な疑問 すっぱいものを美味しく食べられる裏ワザがあるって本当？ 動画：すっぱいものを美味しく食べられる裏ワザがあるって本当？ お家で実験してみよう 準備するもの レモンや梅干しなど（4口分） ※すっぱくておいしく食べられないものを用意してね！ 水が入ったコップ ドラゴンフルーツ スターフルーツ ミラクルフルーツ 実験方法 すっぱい食べ物をひと口食べて、味を確かめてみよう。 次の実験のために水を飲んで、口の中をリセットしよう。 ドラゴンフルーツを食べてから、すっぱい食べ物をひと口食べよう。 どんな味になったかな？結果を記録しておこう。 ドラゴンフルーツの代わりにスターフルーツを食べて【2】～【4】を実験してみよう。 同じようにミラクルフルーツを食べた後だととどうなるか実験してみよう。 ※ミラクルフルーツは種があるので注意してね。 もっと試したい！もっと知りたい！ 実験の応用例 味蕾（みらい）でわかる味は「すっぱい」以外にどんなものがある？ ジュースの味は目を瞑っても見分けがつく？わからない？ 味蕾は年齢により変わるもの？変わらない？ 今回は、この中から味蕾でわかる「にがみ」について確認する方法を紹介するよ。 味蕾で感じる「にがみ」をチョコレートで試してみよう 用意するもの（それぞれ実験に参加する人数分） いろいろなカカオ濃度のチョコレート ※25％・50％・70％・86％・95％などのチョコレートがあるよ 水が入ったコップ 「あまみ」「にがみ」「おいしさ」を5段階で評価する紙 実験方法 いろいろなカカオ濃度のチョコレートを、ひとつずつ順番に食べてみよう。 あまみ・にがみ・おいしさをそれぞれ5段階で評価してみよう。 ※ひとつ評価したら水を飲んで口をリセットしてね 保護者の方やおじいさん・おばあさんと一緒にやって結果を比べよう。 年齢によって結果はどうだったかな？ 違いがあれば、それはなぜか考えてみてね！ 注意事項 実験に必要なものは、保護者の方と一緒に準備しましょう。 必ず保護者の方と相談し、食べ物のアレルギーがないことを確認してから実験しよう。 すっぱいものやにがいものなど、刺激の強いものを多く食べ過ぎないように注意しよう。 ミラクルフルーツは種があるので、食べるときは注意しようね。 メニューにもどる